Se remémorant un achat, à Addis-Abeba, du meilleur café torréfié du Monde, Emmanuel Pierrat souligne que le terme désigne une région éthiopienne (Kaffa) d’où est originaire cette plante. Elle est aujourd’hui répandue sur au moins trois continents.
Retrouvez sur le site du @villagejustice mon article sur la protection des recettes de cuisine, la plus ancienne trace de propriété intellectuelle de l’Humanité :
https://www.village-justice.com/articles/les-recettes-cuisine-sont-elles-protegees-par-droit-auteur,56025.html
